澳门京花轩，位于永利澳门酒店，在这除了能尝到鲁菜及川菜等经典名菜外，也为宾客精心呈现原汁原味的清朝官府菜–谭家菜。在2013米其林指南中获得二星评价，
进入京花轩大厅，就感受到相当的金碧辉煌与奢华。中国宫廷式的富贵喜气和奼紫嫣红，搭配以威尼斯风格的灯具，华丽之中带有浓浓的中国古典风韵。
来到这里当然要尝尝闻名的谭家菜。谭家菜又称官府菜，揉合南方及北方菜的特色，选用最为高档名贵的食材，极为讲究食物的烹调方式，发挥食物的原始味道，让口感味觉达至平衡。在北京饭店和北京贵宾楼掌厨余40年的刘国柱师傅，退休后在永利酒店的招聘下，领着弟子在澳门续写谭家菜传奇。
澳门京花轩可选择六道及八道菜的精选套餐，可以一次过品尝刘师傅的多款招牌菜。
其中，开胃小点珊瑚白菜卷是谭菜招牌小食，酸甜微辣、爽口开胃。号称费时费工的谭家菜，头号招牌菜便是黄焖鱼翅，色泽若芒果黄的亮眼汤汁是这道菜的功夫所在：老母鸡、竹笙、花胶鱼肚、鹌鹑蛋、鱼翅、干贝等等，熬上9小时以上，多少材料水煲成多少汤汁有一定的比例，入口是满满的鱼翅胶质、非常浓郁。
京花轩的宫廷甜点款式甚多，如：芸豆糕、豌豆黄、驴打滚和艾窝窝，都是平时难尝到的美味。京花轩也珍藏了世界各地的美酒，能依照菜色搭配，而京花轩也有自己的「茶艺师」，为客人挑选中国名茶配合他们所点的菜式，40几种茶款更是其他中餐厅所不及之处。。
京花轩对中菜讲究的程度，一点都不输法式料理或是任何的西式料理，将中菜的精致度提升至国际水准，有机会一定要来京花轩体验精致谭家菜的美味。
京花軒
地址：澳门新口岸仙德丽街 永利澳门酒店1楼
联络：（853）8986-3663
营业时间：
午膳
（六、日）11:30 ~ 14:30
晚膳
（周二 ~ 周日）18:00 ~ 22:30；週一公休
备注：请勿穿着短裤、无袖上衣、露趾鞋及运动帽。欢迎五岁或以上小童内进用膳。