位于澳门市中心南湾大马路的沙利文餐厅，创立于1961年，是澳门传统老字号的葡国餐厅。原是一所接待政商名流，不对外开放的高级会所。后来因为菜色太受欢迎，应食客热情要求，才对外公开营业，成为澳门知名老牌葡国餐厅之一。
虽然由会所转为对外营业的餐厅，但沙利文仍旧保持一派”名士”风范，没有华丽的装潢，保留典雅悠闲的葡国式室内装饰，透着点岁月的痕迹。食品亦秉承澳门葡人的特色风味，在澳门传统葡国餐厅中备受推崇。
餐厅中的名菜 「沙利文辣大虾」精选中南海交界的咸淡水大虾，肉质特别鲜甜爽滑，配以混合茄汁为主的秘制酱料烤焗，鲜辣香俱全。
非洲辣鸡是以多种香料腌渍，捐弃一般以干烤的方式，改善了因烘烤而干涩的口感，滑嫩的鸡肉搭配香辣的酱料，味道香浓却不会过于厚重，十分美味。
饭后不可错过澳门很具代表性的甜点「木糠布甸」，香滑忌廉夹着饼干碎，甜而不腻，软滑可口，适合作为一餐的句点。
澳门沙利文这一餐从用餐气氛、服务态度、到特色餐点，都十分具有水准，不亏是过去的名流绅士饭堂，是值得一试的人气的澳门老字号葡国餐厅。
澳门沙利文餐厅
联络
澳门南湾大马路512号 (853) 2888-1881
营业时间：
11:00 ~ 23:00