澳门祥记面家，澳门的老字号面店之一，至今有将近50年的历史，小小的店面总是生意兴隆，店内座无虚席。祥记面家以手打竹升面起家，其中扬名海外的出色作品便是虾籽捞面，是到澳门必吃的美食。
讲到虾籽捞面通常会联想到黄枝记粥面或是六记粥面，不过在福隆新街的祥记面家，虾籽捞面可是这里的招牌菜。
澳门祥记面家的面强调采用古法制成，打面师傅用粗大的竹竿在面团上反复的弹压两个小时打出面团的韧度，口感爽滑柔韧有嚼劲且没有碱水味，细细的面条可以干吃也可以加入汤汁成为汤面，口感层次丰富。
店里驰名的虾籽捞面，虾来自三水河虾，香气浓厚没有腥味，由老板亲自炒制，烘干后的虾子洒在竹升面上，在淋上调制的酱料搅拌，香气十足、口感一流。
除了招牌面点，澳门祥记面家的小点也非常值得一试，米粉包裹着新鲜手打的鲮鱼丸的金沙鲮鱼球、表皮酥脆内馅扎实的炸云吞，都是令人口水直流的澳门地道小吃。
来澳门旅游时安排美食别忘了澳门祥记面家，来这里点上一碗虾籽捞面、一碗汤、一碟小点，便是满足的一餐。
澳门祥记面家
联络
澳门新马路福隆新街68号地下 (853) 2857-4310
营业时间：
12:30 – 00:45