奠基广州的著名高级粤菜食府「丹桂轩」，目前丹桂轩在澳门已有两家分店，一间位于澳门星际酒店，另一间就是在同集团的澳门银河酒店。丹桂轩曾荣获2010年米芝莲指南「必比登超值食府」，是最受到澳门名媛绅士最亲睐的顶级粤菜餐厅。
澳门星际酒店的丹桂轩，以明亮气派的白色大理石打造大厅，搭配上华丽的水晶吊灯，餐厅内则以木质地板，铺上中国风情的橘色系地毯，装潢融合中西风格，处处充满高雅的氛围。
丹桂轩以传统粤菜为主，另提供粤式点心和巧手小菜，食材直接由内地进口，品质新鲜。澳门丹桂轩的火焰醉翁虾、北京片皮鸭、丹桂猪手煲、白芷鱼头窝等，都是来者必点的经典菜式
火焰醉翁虾由大厨现场烹调，将玫瑰露淋在大虾上，反复浇灌数次，再点火烹煮，最后以精心熬煮的上汤将虾烫熟。醉虾酒香扑鼻，肉质鲜嫩弹牙、十足入味。
外皮烤得金黄的北京片皮鸭，主厨以利落的刀法，将其切为工整精致的薄片，鸭皮酥脆与底下的炸虾片放在薄饼里包起来，加倍香酥可口。
丹桂猪手煲是这里的招牌菜，猪手经过长时间炆煮，入口即化，皮仍保持爽口，而肉质软嫩，果然令人惊艳，几乎是每桌必点的必尝菜式。
想品尝中华民族三千多年的饮食文化，不妨到澳门丹桂轩多试试几道名菜，总是人生鼎沸的丹桂轩，在前往之前记得先预约定座，以免久候喔。
澳门丹桂轩
澳门星际酒店 丹桂轩
地址：澳门新口岸星际酒店2楼
联络：（853） 8290-8628
营业时间：
週一至周五：11:00 – 23:00 (点心供应至15:00 )
周六、日及公众假期：10:00 – 23:00 (点心供应至下午16:00 )
澳门銀河酒店 丹桂轩
地址：澳门银河综合渡假城地下G02
联络：（853） 8883-2221
营业时间：
週一至周五：11:00 – 15:00 ｜16:00 – 23:00
周六、日及公众假期：10:00 – 15:00 ｜16:00 – 23:00